おからハンバーグ

  おからハンバーグの造作事前に炒めて冷やしておいた玉ねぎとマッシュルームオカラは宮道の豆腐屋さんでタダでもらってきたもの分量は、完全な ”目分量”挽き肉の脂身と赤身の配分がこんなもんやから玉ねぎとかはこれくらいあったらいいつなぎはどうしようかな?  豆腐屋に寄ったのでオカラをいただくのだが店頭に置いてあるやつの半分弱、この適量を分けてもらった好みのスパイスをブレンド使うのは2つか3つだけど (笑)...

酒屋 醤 Cafe Hishio

 酒屋 醤 Cafe Hishio2017年11月16日(木) ボジョレーを楽しむ会  ☆←今年の夏には、ドイツワインを楽しむ会でお世話になりました ☆←定刻通り到着中区国富にある 酒屋 醤 Cafe Hishioパン屋の岡山工房さんの近所今年のボジョレーたちあっ! 白ワインが左端にいます(笑)オードブルたち普通のボジョレが旨い♪ワインって、基本的に甘いか辛いか渋いかしか分からないけど (笑)珍しい、こうやって削り取って食べ...

続_カレー

 さて♪先日作ったカレーの行き先半日ほど放置して冷えた状態このまま放置すると、加熱しても死なない菌が繁殖するらしいので燻製を作るのに使っている真空パックしたならば冷凍庫へレッツゴー♪3食分くらいあるかな?一食はカレーうどんにでもしてみましょう♪電子レンジがなくても、これだと湯煎で戻せるのですしかも、冷凍庫には氷しかない我が家 (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん昔から冷凍食品とか店屋物、お惣菜は出来る限り敬遠真空パッ...

カレー

 すっかり、おじさんの料理番組になってますな (笑)家には自分一人なんだけれど カレーを作ることにしました作りすぎには気を付けないと思いながら食材の買い出し材料たち材料たちの配分を考えて鍋を大きなものに変更調理開始具材たちを炒めます調理しながら掃除と片付けに洗い物も行います材料から水分が出て、だいぶ煮えてきたら水と葉っぱを投入鍋を大きくしたのは、この残り物を使っちゃおう作戦のため3種類ブレンドしてみ...

後楽園~岡山城

  昼からの予定が空っぽになったので天気は秋の快晴~♪後楽園界隈~岡山城界隈までチャリでお出掛け♪片道、たぶん6キロ~7キロくらい岡山城が水面に写る ”逆さ岡山城” のポイントだけど波立っていてダメでしたね「元弓道場」北のイチョウが逆光だったけどキレイでしたここで、思い出すたしか、後楽園の正面入り口んとこに立派なイチョウがあったよな?あった!!おもっきり逆光だったから少し移動上のほうからチャーリーも入...

バス釣り

 目星をつけていた野池にて25あるなし右直事故で負った左手の小指が内側に巻き込むのは一生治らないお昼は家で天津飯を作ってそろそろ水屋が必要だと考えながら食しお店レベルと自画自賛冬用のライディングウェアを試着しに行くありがたいことに、岡山にはクシタニさんの正規販売店があるのよ着々と二輪復活への準備を始めています今度は全部をクシタ~ニさんで揃えてやろうお疲れ度が、だいぶピークに来ているので仕事帰りにサ...

厚揚げの豚肉巻き

  こちらの、お豆腐屋さんで教えてもらったレシピ豆笑福来店  ☆←厚揚げの豚肉巻きこれで、材料代300円ほど「豆腐屋で  厚揚げひとつ  買うおじさん」厚揚げを4等分して豚ばら肉で巻き巻きそれに塩コショウで下味を付けてフライパンで焼きます直径16センチのちびパンが大活躍♪途中で爪楊枝を抜いて、四面焼きあがったらすき焼きのタレを投入この日の晩ご飯食べ終わって、風呂に入ったら晩酌開始♪大豆イソフラ ボン ...