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スパイスカレー_実食

  初めて業務スーパーの食材で作ったスパイスカレー ☆←この子を使って今夜のカレーを作りますまずは、マカロニツナサラダこうやって作っておくと弁当にも入れることが出来ます今宵のスパイスカレーカレーペースト100gが一人前の目安先日の鍋の残り汁をスープにします塩を加えて味を調えたら出来上がり今宵のスパイスカレー_ゆで卵トッピングサラダと玉ねぎスープ付きショウガとニンニクを入れてないからわりとあっさりした...

スパイスカレー_大量生産

  玉ねぎをみじん切りにして、トマトをみじん切りにしてってのがだいぶ面倒なのでアレを使ったら、どれくらいの量が作れるんだろう_?ってことで業務スーパーで、玉ねぎを炒めてあるヤツを買ってきた牛すじ煮込みの残り、ワンタン鍋のだし、おでんのダシおでんのダシは今回は廃棄この子は冷凍なのね我が家には電子レンジを置いてないのと小分けするのも面倒なので丸ごと湯煎からのトマト缶投入スパイスを投入していきますコリア...

コーヒー豆

   この10年くらいで、珈琲豆の自家焙煎って店が増えた気がします焙煎士って資格もあるみたいですね何を思ったか、コーヒーを豆で買ってきて自分の手でゴリゴリ挽くようになった ☆←おじさん世代のコーヒーと言えばん~♪ マンダム♪おじさんは、まだまだ違いが分からない(_≧Д≦)ノ彡☆最初は岡山市内、東古松にあるサントスさんで買って来た豆このお勧め2つを買ってみます各々100g_税抜き価格量り売りで、分量を袋詰めして...

コーヒー_ハンドミル&ハンドドリップ

  スパイスカレーを自分で作るようになったら、次はコーヒーじゃねぇん_?じゃねぇん_?「じゃねん_?    ジャネーン_?」「@ 邪念ジャー_ジャネンジャー」 ☆←5人揃って_邪念ジャー♪いつか実現できると楽しいだろうな~♪さてさて♪ハンドミル&ハンドドリップ挽き立て&淹れたて&○○たて    あと一つあったら蕎麦と一緒の「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の ”3たて” になるんやけどなぁ 先日、こんな道具...

スパイスカレー_ポークきのこカレー&ポークカレー目玉焼きチーズトッピング

  今夜の晩ご飯はスパイスカレーにするので出勤前にご飯を炊く準備をしておきますターメリックライスこれで、仕事から帰ってきたらご飯が炊けていてあとはスパイスカレーを作れば晩ご飯が出来るんで、帰宅調理にかかりますちびパンにオリーブオイルを熱してクミンシード豚肉を炒めてキノコを投入ある程度炒めたらカレーペースト投入_分量は半分が一人前牛乳ドボドボ入れたら入れすぎた  (((( *≧∇)ノノノ  しばらくコトコト...

スパイスカレー_ペースト

  大家さんから頂いた玉ねぎをそろそろ消費しないといけないので玉ねぎ・トマトが一個半久しぶりにスパイスカレーでも作ることにしましょう上側の  クミン・コリアンダー・ターメリック   これらが小さじ1この3種のスパイスだけで、お店で提供できるクラスのスパイスカレーが作れますがチリペッパー・ガラムマサラ 小さじ1カルダモン小さじ半分これに、あとから中央にクローブを小さじ半分自分好みを追求している最中な...

スパイスカレー_カツカレー

  今宵は自分で仕込んだスパイスカレーを使ってカツカレーを作ります大家さんからジャガイモを沢山頂いたのでポテサラの造作サイドメニューの造作卓上のIHコンロ一つで調理するので段取りよく♪豚肉は大小あるので小さい方がお弁当のオカズにできますねカツが揚がったらスパイスカレーの造作仕上げにバター投入して晩ご飯と明日のお弁当のカツの出来上がりスパイしカレーのカツカレー美味しいけれど、カツカレーにするには日式カ...