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ささみの燻製 レシピ編

ささみの燻製レシピ漬けダレは2種類醤油ベースのレシピ醤油100ccみりん50cc酒50cc塩 大さじ2砂糖 大さじ1唐辛子 適量こしょう 大さじ1りんご 1/4玉ねぎ 1/4ニンジン 1/4レモンの絞り汁 少々ニンニク1カケをすりおろし生姜 おろしたもの少々材料を摩り下ろし、まぜまぜしたら食材になじませて、ジップロック生バジルのピックル液水 200cc塩 30g(15%)砂糖 15gコショウ 大さじ2タイム...