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お父さんの燻製作り

牡蠣の燻製 １／２

お父さんの燻製シリーズで、うちの坊ちゃんがブッチギリの１位を掲げる牡蠣の燻製オリーブオイル漬け岡山県産の牡蠣は、猛暑の影響でしょうか、まだ市場には出てきていませんいちよ、今日、日生や虫明けで初水揚げがされたそうです初物を待てなかったお父さん、、、隣の県産がスーパーに行くとありました！広島産の加熱用の牡蠣加熱用と言っても、鮮度の問題じゃなく、養殖している海域のプランクトンの数らしい燻製にするには、加...
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