スモークチーズと燻玉

スモークチーズと燻製玉子むかし、中山美穂がビールのCMで 「くんたまー」って言ってたの覚えてる人?牡蠣の燻製のついでに作ります今回は北海道カマンベールチーズを燻製にしてみましたまるで、花びらのようなビフォーアフター♪ お父さんが燻製を作ってる横を、嫁さんが買い物に行く嫁:「なーなー、牡蠣は何日か後やろ? チーズはどーなん?」お父さん:「今日の晩には大丈夫やで」嫁:「うん♪ わかった♪ うふふ♪」スモー...

牡蠣の燻製オリーブオイル漬け

カタカナで書くとオイルド・スモークオイスター ?あってる?赤ペン先生をお願いします♪過去、塩ダレと醤油ダレを作り比べて、醤油ダレのほうが牡蠣特有の臭いが消えるので 醤油ダレに落ち着いたいきさつがあるのです煮たまごの漬けダレも兼ねるんですが、牡蠣は2時間程度で引き上げますお父さんが作る燻製シリーズで、嫁さんと息子がブッチギリの №1 「別格」 を推奨してくれる一品ですシーズンインの時の大きさ 、、、、...

肴の代用品

普段、自分による、自分のための、自分が美味しいと思う肴を作るお父さん共感したものの、賞味期限切れまで二度使ったきりのやつもありましたが・・・最近、なにかと忙しくて手作り肴が途切れたので梶谷のシガーフライ倉敷市の中庄というとこにある岡山県産なんですよ(笑)続いて、そら豆のフライ フライビーンズ最近は、アレルギー表示が定着しているようですねで、山名製菓さん・・・その内部過去の記事はこちら←こんなんあん...

三種類のつけ麺

こんなん見っけて、嬉しげに全部買ってみた(笑)一つ179円の特売品♪ お父さんの夜食&嫁さん子供の昼食辛味噌ごま これ、一番うまかったかと思います濃厚魚介醤油 息子用なので、チャーシュー入り濃厚トマト 数日後に行くと、濃厚トマトだけが大量に売れ残っていました(笑)うまかったんすよ♪ ごっつナポリタンやったけど♪内容的には、全部こんな感じIHで麺を湯がくと、中心から湧き上がるので混ぜる必要が少ないのが特...

一本松展望園

先日ご紹介した 「黒井山グリーンパーク」 に引き続き同じブルーラインで岡山側にある一本松展望園この写真を撮って初めて 展望園だったと知ったお父さんでしたこちらも、黒井山と同じく道の駅なので野菜なんかが販売されていますがこちらの一本松は、どちらかというと 子供用ミニ遊園地 っぽいところがありますこれねただし、土日がメインで動いていますこじんまりとした遊具チャリンコで漕ぐやつや平日だったので走っていま...

牡蠣_稲荷丸

岡山県は牡蠣の産地東備地区でいうと日生と虫明がメジャーなんですが、その虫明にある稲荷丸さんブルーラインの虫明インターを降りて、虫明港を目指して、迷ってさまよって辿り着けたら虫明の港にのぼりが目立つ建物がありますなんかね、結構そそると思いませんか?食べたわけじゃないので、食べ放題やってる中の写真はありませんが、でっかいバーベキュー網が4間くらい(畳約4枚分くらいが縦つなぎ)あったので、これの前に座っ...

菊の花

うちのご近所さん体調を崩された年以外は、毎年この時期になると満開の菊を披露してくれます一般家庭ですよ♪去年はこちら咲く前はこんな感じね毎年、ご苦労様です。枚方パークの菊人形で育ったお父さんは、岡山で、しかもご近所で毎年のように、こんな素敵な菊が見れてとてもうれしい♪...