雄町の冷泉：おまちアクアガーデン
今年も残すとこあと一日となりました。みなさん健康に過ごされていますか朝から雨やけど、網戸を洗えるんかな・・・お父さん家の近所には、名水百選に選ばれた「雄町の冷泉」 があります石碑の資料によると、江戸時代の貞享３年（１６８６年）に５代藩主の池田綱政によってつくられたもので備前国一の名水として知られるようになり、昭和６０年に名水百選に選定されたとのことですお父さんとこの井戸水はここより水上にありますか...
井戸水ってすごい
我が家の前にある、じいじの畑にはじいじの作った井戸があります電動の井戸ポンプで地下８ｍから汲み上げるのです今年の夏、猛暑の中でスイカが冷やせるくらい冷たくて気持ちよかった井戸水 季節は変わって、真冬の洗車とりあえず水道水で洗車を始めたら手が凍りそうなくらい冷たいので井戸水にチェンジ！畑の作物で夏と冬をご判断ください（笑）これがね、水から手を離せないくらい温いんです温水？ってくらい温いんですためしに...
ダッチオーブンでローストチキン
昨日の続き、ダッチオーブンでローストチキンを作りますお肉はいつもの太田商事さん 山陽団地の桃ガスタンクをご存知？ そこからほど近い所にあります隣町から来ているお父さん家族、すっかり常連さん（笑）パンに続いて、鳥のもも肉とニンジン・ジャガイモをセットチビ玉ねぎ(エシャロット？)を探しているんですけど見つからないのよ材料をセットしたら炭を乗っけて待つこと一時間少々 ダッチオーブン料理って放置プレイなんで...
ダッチオーブンでパン
我が家は昨日の日曜にクリスマスパーティをしましたダッチオーブンには、鋳物製とアルミ製があるんです アルミ製ダッチオーブンはキャンプで煮込み料理に使います白いんげん豆のトマト煮込みさて、今回のパンにはスモークチーズを入れてみましたダッチオーブンにセットして下に電熱器、上に炭（今回はマメタンを使用）だいたい３０分位で出来上がりますこんな感じねスモークチーズ入りは大正解でした♪ダッチオーブンでのパン作り...
スモークサーモンで晩酌
カテゴリに 「岡山を探検」 を追加して過去記事などを整理してみましたスモークサーモン巷でいえば、この半生で美味しそうなのがスモークサーモンの代表ですが （がんばって、そのうち作ってやる♪）ちゃんと低温で温度管理して、冷燻という手間隙かけると上みたいなんが出来るらしいですがお父さんが作ると、こーなる ありゃ？ ・・・ シャケの塩焼きちゃいますよ（＾＾）スライスしようとしたら、崩れてシ...