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牡蠣の燻製 第7章 製造編

この日は、いつものように早朝じゃなく朝にボイルして夕刻に燻製できるように段取り前日、先に味付き半熟卵を仕込んでありますそれにボイルした牡蠣を投入! 余談ですが、牡蠣の煮汁は牡蠣そばとかの出汁に出来るんですよ♪普段は早朝から燻製しているお父さんですがなんで、夕刻からみたいな そんな段取りになったのか_?娘の習い事、これの発表会があったのです去年は整理券一番でしたが、今年はそうはいきませんでした(笑)...