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ベビーホタテと燻玉

今回の燻製には、ベビーホタテと燻玉も一緒に作りましたホタテの漬けダレは、万能の調味料!そうです、焼肉のタレ子供たち用に甘口なので、トウガラシを2本刻んで種ごと入れています 原液のままだと濃いぃので白ワインで希釈して使ってます前回作ったときは、 ニンニク2カケとトウガラシ5本とハバネロペッパーを入れて超ウルトラスーパースペシャルダイナミック級に辛いのんが出来ました(笑)そりゃもー涙もの(笑)今回は温...