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お父さんの燻製作り

ミニホタテの燻製

ミニホタテ・・・・なんぼミニやと言うてもホタテ　と言えば！！ホータテをなめるなよ！　ＧＯ！ＧＯ！安岡力也さん、先日亡くなっちゃいましたね・・・さて、お父さんのミニホタテの燻製は焼肉のタレを白ワインで溶いた漬けダレに一晩漬け込みます　一番簡単な燻製でございます一晩漬け込んだミニホタテがこちら刺身用なんで、このままでも食べれますスモーカーに並べて、３時間ほど風乾させてからこれを新しく作った お父さんお...
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