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鳥もも肉とミニホタテの燻製

ミニホタテと鳥もも肉の燻製まずは下味を付けるためにジップロックで漬け込みます今回から秘密兵器を導入しました♪これで、人様に差し上げるときに格好がつきます♪燻され中のミニホタテ群♪こんな感じで出来上がったら~キュィ~ンン♪ と真空パック!!  これすんげーーー♪ほんでもって、めっちゃ楽しい~♪続いて燻される鶏肉連中♪今回は火を通さずに仕上げますこれも真空パックでキューーーン♪お店で売ってるみたいなんが出来ま...