FC2ブログ

お父さんの燻製作り

今回の燻製は何日かに分けて製作していますまず、最初はミニホタテの燻製  日曜出勤から帰ってきてから製作お父さんの扇風機 で強制空冷中燻製の鉄則は 「表面が乾いていること!」 これは絶対条件!!そして、暗闇の中で燻し中♪真空パックでキューーーーン♪むらさん印を増量中♪この真空パックを解くと、こんな感じで煙匂の香る肴が登場いたします♪これは塩ダレやな♪初めて作ったけど、これは定番に参加決定♪...