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お父さんの燻製作り

お父さんの燻製作り

さて、怒涛の燻製ラッシュを迎えておりますが序盤でございますスモークチキンの仕込み醤油ベースと焼肉のタレベースの２種類を作ります肉質はモモ肉とムネ肉の２種類冷蔵庫の中では熟成中のベーコンが鎮座しています（笑）そして、今回も扇風機で強制空冷！！嫁さんから娘の扇風機を勝手に使っているとチェックが入ります（笑）そして燻された鶏肉たち～♪真空パックでキュィ～～んとされます♪今は素材作りなので、このスモークたち...
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