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お父さんの燻製作り

さて、今回のお父さんの燻製作りもこれが最後、 こいつらで作った料理は後ほど♪お待ちかねのベーコン作りでございます~♪あれは忘れもしないあの夜・・・・  さぁー長いくだりが始まりまっせ~(笑)ちょうど一週間前に漬け込み始め ←これが一週間後の姿です   米国産豚肉あれですわ、いわゆる肉を赤く見せる発色材が抜けた姿ですわな(笑)ファーストトライの塩ダレのため塩分調整に今回は塩抜きを行いましたここから扇風...