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お父さんの燻製作り

今回、少し微調整を試みました で、出来上がったのがこちらMieさんから ありがたいお言葉をいただきましたこれが、前回まで作っていたレシピのもの燻製って、煙度合いの好みがあるから牡蠣の時みたいに、ノーマルとヘビーみたいな感じが必要かな>? と試作違いは一目瞭然ですよね♪まだまだ試行錯誤が必要のようですが、個人的にナメタケを乗せると旨いことに気づく(笑)...