スモークローストビーフ
今まで、海鮮モンに鳥さんの出現率が高かったのですが、、、、、さて今回は、ウシに登場していただきましょう♪マッドマックスの舞台になった国のお肉（バラ肉）でございますたっぷり塩コショウ＋ニンニク＋生姜＋ワインに漬け込むそやつを♪お父さんの牡蠣の燻製を漬けているオリーブオイルで太っといタコ糸で縛り上げたウシ肉の表面をしっかり焼いたら（縛り方に文句ある人？？ (_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばん）一旦、スモーカーで燻します ...
牡蠣の燻製オリーブオイル漬け
えっと、、、先日の先日になるのかな？初物を２袋を作った話し ← 今までは、サーモスタッドがなかったからＲ２Ｄ２に良く似たブリンクマン＿スモーカー でやってましたけど（隙間が一杯あって温度が上がりにくい）のりさんに作っていただいたサーモスタッドがあったら自家製スモーカーでもサーモがあったらできるんちゃうん？？ちゃんと棚分けできるし♪ こっちの方が煙が抜けにくいからブリンクマンより高濃度の煙がかけれるじ...