fc2ブログ
お父さんの燻製作り

牡蠣の燻製オリーブオイル漬け

えっと、今年４回目？昨シーズンは８回作ってましたわ（笑）牡蠣を１５分ボイルしたらノロウィルス対策、安心してお召し上がりください♪お父さんの特製しょう油ダレに漬け込みます♪前回　よりも明らかに身が大きくなってますだいたい、６時間くらい漬けたらタレを切って風にさらしますこの醤油ダレは基本的に使い捨てですが、こんな再利用もあります♪それを低温で燻して出来上がり♪　こんなんしたりあんなんしたりしていただきます...
READ MORE