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お父さんの燻製作り

２０１３年初燻製

２０１３年、今年の初燻製♪牡蠣の燻製オリーブオイル漬け燻玉ホタテの燻製この３つを作りたいと思いますまずは、牡蠣の燻製と一緒にゆで卵を漬け込みます半熟を目指していますが、たぶん固ゆでになってます（笑）みなさん、どのあたりの熟度が好みでしょう？？さて、これくらいが　”お父さん好み♪”この時の記事　←今回のを試し切り！　・・・　ごっつ微妙（笑）温度計差し込んで、付きっ切りで作ったんやけどなぁまぁでも牡蠣しょ...
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