FC2ブログ

お父さんの料理アラカルト♪

お父さんの作るスモークチキン燻製した後に、真空パックしてからボイルするので味が逃げないというか真空パックされた中で煮物の原理が働いて一度出した旨味を再吸収して味が染み込むようです煮物に入ってる小芋や里芋のように、とてもしっとりします晩酌のお供に♪牡蠣の燻製作り牡蠣を漬けた醤油ダレそれに漬け込んだ味付き煮玉子♪半熟加減は永遠のテーマやな(笑)そして、これでダシ巻き玉子を作ります♪これで牛丼も作ってみた...