FC2ブログ

我が家の餃子

長いこと作っていませんが我が家の餃子の作り方過去の餃子 ←ガスコンロとIHでの餃子焼き比べ ←我が家の餃子は、白菜とニラこれのみじん切りに塩をして水分を搾り出しますサラシに入れて、徹底的に絞りますこれに、豚肉と鶏肉を半々加えて鶏がらスープの素、ニンニク、生姜、しょう油を加えてこねくりまわします包むときは、王将がそうであるように水をつけずに包みます餡を皮のふちにこすり付けてノリのようにしますこんな感じ...