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お父さんの燻製作り

燻製＿燻し編

イカ燻の仕込みはこちら　　石川県産スルメイカ下味に漬け込んでいたイカをキレイに水洗いして、ヌメリやゲソの固いイボイボを取りますこの作業が終わって手ぇの臭いを嗅いでみると・・・・・あんっ　イカ臭い　　　　(_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばんさて、木曜の晩に仕込んで日曜の朝、天日干しを開始一夜干にするとか、こうやってお日様で干すとかお好みで♪途中でひっくり返したりして好みの加減まで干します結局、朝の７時頃から１３時過ぎ...
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