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春の燻製_燻し

それでは燻しの準備に取り掛かります肉は3日ほど漬け込んで汁気を切って網に広げますこんな感じですね次にミニホタテとアサリこんな感じですね干して燻すと縮んで落下するので網を2重にしていますスモーカーにセットして燻しますホタテとアサリビーフジャーキーこんな感じで出来上がり~♪拡大してみますビーフジャーキーちょっとワインかバーボンを買いに行かんとアカン (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばんこうすると、手土産セットになります♪...