fc2ブログ
お父さんの燻製作り

２／２＿豚ヒレハム＆スパイシーチキンスモーク

先日の続き♪スモーカーにセットして、いつものように燻製にします♪今回は、スモーカーで最後まで仕上げようと思ってますのでいつもとは温度管理が違います出来上がりはと言うと、上のがこうなります燻製前燻製完了スパイシーチキンスモーク　　皮がパリパリ♪今回はボイルせずにスモーカーで仕上げましたうん♪　しっかり火が通ってますね♪豚ヒレ肉はというと肉の中心部分がちょっと心配なんで、、、、、真空パックしてからボイルし...
READ MORE