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お父さんの燻製作り

スモークチキン

今回のスモークチキン今までと何かが違いますどこがちゃうでしょう？この時の記事　←そーです、皮がないのですこの方がヘルシーかな？？　皮がないおかげで味が均等に染み込むようだしで、燻します♪燻製の工程が終わったら真空パックしてボイルしますだいたい８０℃～９０℃の間で１５分これで肉の芯まで火が通りながら固くならないんですね冷水で冷やしたら出来上がりだいたい３日くらい冷蔵庫で寝かせば味が落ち着きます♪...
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