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お父さんの燻製作り

岡山牡蠣シーズン到来

先日の山陽新聞の一コマ１０月末でしたが、岡山県南東部で今年の牡蠣の水揚げが始まったとのこと♪今年もコレを作りたいと思います♪牡蠣の燻製オリーブオイル漬けそして、今シーズン初物の牡蠣の剥き身　１ｋｇ１キロ計りを振り切ってます、水をのけても正味１キロ入ってますがどこのスーパーに行っても売ってる代物ではございませんこれをボイルしたあと、お父さんの特製醤油ダレに一晩漬け込みますこんなのも忍ばせてあります（笑...
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