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骨付きローストチキン

今までは、鳥のモモ肉を使ってダッチオーブンでローストチキン を作ってましたがクリスマスの予行練習としてアメリカ産骨付きチキンを使ってローストチキンを作りたいと思いますこれのために炭を起こします(笑)このダッチオーブンも10年選手♪こんな感じで予備の炭も準備骨までしっかり火を通したいんで約1時間半ほど経過途中、上下を入れ替えたり火加減を調整してます表裏こんな感じで焼き上がりです♪この鳥のアブラだけでは...