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2/2_牡蠣の燻製オリーブオイル漬け

  下味の醤油ダレにバターを加えて ”バター醤油仕様”バターの油分がどうなるか心配したけど問題なく燻し工程完了~♪これを真空パックにしていきますこの時点で、バター醤油と煙匂が香ってますの♪こんな感じね今まで、月桂樹の葉っぱやにんにくスライスを入れていたけどバター醤油にしたら必要なさそうなので唐辛子のみほぼ1キロの剥き身から、一袋ほぼ50g入りが6袋牡蠣の燻製にスモークチキン、蒜山で買ってきたチーズボジ...