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お父さんの料理

自炊録＿モーニング・チキンカツ・弁当

　　今日はお出掛け♪朝ごはんは、北房のデュモンってとこで買ってきた珈琲豆　☆←オイルが浮いてテッカテカ♪これが深炒りの証らしいこれをハンドミルしてハンドドリップ手で挽くと、豆の固さ・柔らかさ・軽い・重い等の感覚がよく分かりますこの豆は　”挽き心地が軽い”　そんだけ水分が抜けてるんでしょうねそして、お湯は８０℃くらいのを使用朝ご飯パンは野田にあるヘルメスで買ってきた中にクリームチーズが入ってるヤツダッチパ...
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