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お父さんの料理

自炊録＿唐揚げ、弁当、レバニラ炒め

　　さて♪疫病隔離明けの晩ご飯、明日から出社するので弁当も作りましょう鶏モモ肉小さ目の２００ｇくらいのやつダシストック・酒みりん醤油・ニンニク生姜これに塩麹と塩麹の辛いヤツに、漬け込んだら今夜の晩ご飯油は低めの１６０℃この１６０℃ってのが、唐揚げを柔らかくジューシーに上げる温度だと塩麹を使うようになって知ったわポテトは１７０℃で揚げて弁当用に取り分けたら今宵の晩ご飯がっちり固まった唐揚げじゃなくて、外...
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