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自炊録_スペアリブ、牛スジと肩ロースチャーシュー

  さて♪アブラが固まった親鳥チャーシューからのスペアリブ煮玉子を取り出して次の工程に入ります冷凍しておいた牛スジの登場~コレを下湯でしたらスペアリブを再加熱この子が今夜の晩ご飯で右側の子たちが次の段取りそして、豚肩ロースの登場~♪今夜のドレッシングはわさびのやつ今夜のメインは再加熱したスペアリブと、親鳥チャーシューと煮玉子ガッツリ晩酌しながら次の工程に入りましょう~下茹でした牛スジを投入その牛スジ...

自炊録_寄せ鍋、親鳥チャーシュー、スペアリブ煮込み

 今夜は寄せ鍋ですその前に煮玉子これが味付き煮玉子になるんですよで、今夜のメインこっちは親鳥チャーシューとスペアリブ寄せ鍋を食した後に仕込みましょうで、寄せ鍋の出来上がり次は、この残り汁を活用します寄せ鍋の残り汁に、夕べのすき焼きの残り汁を加えて酒醤油みりんと塩で味を決めて、ニンニク生姜ネギこれで一時間ほど煮込んだら完成作っておいた半熟煮玉子のはずを漬け込んで朝まで放置そして朝から仕込みの続き開始...

外食記_お好み焼きなるる、瀬戸内バーガーワークス、888、むらさきうどん

  この日は昼まで休日出勤なので帰りに高島駅の北側にあるお好み焼き_なるる 2022年ぶり ☆←んっ_? なる。る 点が入るのねご注文は、焼きそばと白ご飯焼きそば_800円は確認したけど、白ご飯の値段は見てないで、出来たウルトラキャベツが山盛りの焼きそばが出てきた焼きそばと白ご飯と頼んだら味噌汁と小鉢も付いて、焼きそば定食になっていたのにお値段_焼きそば800円+白ご飯150円で950円だった。シレ...

自炊録_朝ご飯、晩酌の肴、朝ご飯とスープ弁当、すき焼き

  この日は朝から倉敷で現場打ち合わせしたら午後からは高松で監禁される日 ☆←の朝ご飯総社のベーグル4個入りの3個目だいぶ飽きてきたし、だいぶ硬くなってきたで、今日は倉敷から高松遠征して帰ってきたので晩酌のお供まったりと晩酌したら明日も仕事なので寝ましょうで、朝が来たら朝ご飯とスープ弁当の造作具材は夕べのうちに段取りしておいたから朝は鍋の残り汁を熱して投入するだけコトコト煮込んだら出来上がりで、今日...

自炊録_豚丼、朝ご飯、鍋

  農マル市場で買ってきた300g入りの豚肉切り落としに昨日、焼き飯に焚いたご飯が半分残ってる豚肉もまだまだ残ってるので今夜は豚丼にしましょうタレは、この人たちを1対1で良いだろう鶏皮ポン酢も作って煮汁はスープにアレンジ今宵の晩ご飯自家製豚丼なかなか美味しい~♪鶏皮ポン酢でまったりと晩酌したら前から気になってた総社のパン屋インダストリーのベーグル_4個で400円ほど自分は一個あればよいのに4個入り...

高松遠征_武内食堂、ぎょうざ屋、鶴丸

  この日は、朝から倉敷で現場打ち合わせを済ましたら午後~高松で監禁されますなので、瀬戸大橋を渡って高松に少し早入りして再び武内食堂 ☆←実は周辺の駐車場が全く空いてなくてOPEN11時の10時半ころから徘徊して結構西側に停めて歩いて行ったんだけどその道中に女子が行列、、、、、ほんと女子だけが行列していた店があったグーグル先生にも掲載されてない店「雨やすみ」女子が並ぶ理由が分かったわ♪でも、連れて行く女...

外食記_倉敷 来古本店、雄町 かがみの亭、しゃぶ葉

 倉敷方面で仕事だったので、タイミングよくいつもの来古本店 ☆←いちよ日曜が休みのようだけどほんと、店の前まで行かないと開いてるのかどうかは分かりません今日のお昼ご飯ちなみに麺類は今まで一度も食べてません今回も米焼き飯_スープ付き700円ここの焼き飯が、ビックリするくらい量があってまた旨いのよ次回は中華ランチですね♪また麺じゃない親子丼とカツ丼と中華ランチを制覇すれば飯物コンプリートですこの6日の土...