スモークローストビーフ

今まで、海鮮モンに鳥さんの出現率が高かったのですが、、、、、


さて今回は、ウシに登場していただきましょう♪

マッドマックスの舞台になった国のお肉（バラ肉）でございます


たっぷり塩コショウ＋ニンニク＋生姜＋ワインに漬け込む





そやつを♪





お父さんの牡蠣の燻製を漬けているオリーブオイルで





太っといタコ糸で縛り上げたウシ肉の表面をしっかり焼いたら


（縛り方に文句ある人？？　(_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばん）



一旦、スモーカーで燻します　　これがミソ！






その後にダッチオーブンで加熱！！


（わざわざ炭を起こしたのではなく、ローストチキンのついでです（笑））




こうやって出来上がったウシ肉を






一日寝かせてからカット



狙ったとおりの焼き加減♪



お父さん手作りのスモークローストビーフ♪　の出来上がり♪






超幸せなオードブルに囲まれて〜





今宵も晩酌が〜　(_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばん






最初はステーキソースだったので、お替りはポン酢わさびで頂きましょう♪





うひゃひゃひゃひゃ～♪



今宵も、こんな状態のお父さん参上～♪

こうなったら無敵の酔拳（＾＾）V