ローストチキン

世間様では師走でございますね～♪
もう、いたるところでクリスマスソングが流れている中で♪




お父さんが作る

ダッチオーブンでローストチキン♪



ダッチオーブンを使い始めて１０年くらいになるかな？
ここ数年は、キャンプよりも家庭で活躍中♪






炭を乗っけて、


気温が下がってくると、豆炭やナラ炭では役不足
この備長炭のおがくずを固めて作ったオガ備長炭が適しています


炭を乗っけて放置すること一時間、、、、




出来上がり～♪　　一人前が鳥モモ肉一枚あります




皮はパリパリ♪　お肉は蒸されてジューシー♪




焼きながら加圧して、更に蒸すことが出来るのがダッチオーブン



炭を起こすのに一時間、この間に下ごしらえして
焼きあがるのに一時間、都合二時間かかります
これに、パンとかプラスすると結構な時間が必要です

料理するのに半日かけりゃ、旨くて当然（笑）





そして、ローストチキンを作ったってことは、、、、





アレが出てくるわけですよね～♪










乞うご期待♪