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黄金ラーメン

先シーズン以前から、自分のブログをご覧になっている方には
ほんと、恒例なんですが♪


今シーズンからご覧の皆様には、ごっつ新鮮かもしれません♪






ダッチオーブンでローストチキンを作ると
必ずできる副産物があるのです、、、、、、


P1040175.jpg




このダッチオーブンの底に溜まっている

鶏肉と野菜から出た ”無駄のかたまり”


P1040179.jpg


鶏肉と野菜が高温で加熱されて絞り出てきた無駄の塊り

去年の黄金ラーメン




これを捨てずにストックします

P1040182.jpg


一晩経ったらこんな感じの鳥油とコラーゲンの塊りになってます

P1040197.jpg



これを原料にすることで、あるものを作ることが出来ます














そしたらね♪ これを使って何ができるかと申しますと♪












こんなんが出来上がるんです♪


黄金ラーメン  トッピングにはスモークチキンを代用♪

P1040208.jpg



”腕”  上げましたでしょ♪




さっきのをお湯で割って、塩加減だけを調整したもの
いわゆる 「鳥塩ラーメン」 になると思います

マジで旨いっスよ♪

P1040209.jpg

しかしながら、家族から何と呼ばれているかと申しますと

「ローストチキンラーメン」 (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん




家族にケチョンケチョンに言われながら
食材から出た無駄の塊を再吸収するお父さんなのです







さらに、この無駄の塊りに
醤油ダレを加えて作るとこうなります






お父さんナイス♪でしょ

これこそ、一度で二度美味しい♪
P1040219.jpg


ハイ♪ ローストチキンを作ったあと
二日ほど晩ご飯にラーメン作っていただきました♪

P1040198.jpg

だいたい、このように2杯分とれます





あのね、ほんまマジで美味いっすよ♪

P1040222.jpg



ダッチオーブンでローストチキンなんか作ったりすると
かなり、ハイクオリティなラーメンが作れるとこに到達したのです♪
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Comment 14

2012.12.02
Sun
15:44

あかちん  

No title

こんばんは。
黄金ですか
仰るとおり
すげーラーメンですね。
食べてみたいな。

2012/12/02 (Sun) 15:44 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
16:41

こてつぱん  

No title

この黄金ラーメンは美味しそうですな~
呑んだときの〆のラーメンにするともっと美味しいかも?
これはきっと絶品に違いない!間違いない!!^^

2012/12/02 (Sun) 16:41 | EDIT | REPLY |   
2012.12.02
Sun
18:42

むらさん  

Re: あかちんさん

> こんばんは。
> 黄金ですか
> 仰るとおり
> すげーラーメンですね。
> 食べてみたいな。


いつもありがとうございます

なんのこたぁ~ない廃液の再利用です(笑)

体に悪いこと間違いないですよ

2012/12/02 (Sun) 18:42 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
18:43

むらさん  

Re: こてつぱんさん

> この黄金ラーメンは美味しそうですな~
> 呑んだときの〆のラーメンにするともっと美味しいかも?
> これはきっと絶品に違いない!間違いない!!^^


味も香りも ”ローストチキン”

子供達は、脂っこいと(笑)

いうても廃液の再利用ですから(笑)

2012/12/02 (Sun) 18:43 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
18:45

お名前お忘れさん  

No title

こんばんは~!
最後の一滴までムダにしないむらさんは最強ですね~^^

2012/12/02 (Sun) 18:45 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
18:45

むらさん  

Re: しんちゃんさん

> こんばんは~!
> 最後の一滴までムダにしないむらさんは最強ですね~^^


たぶんこれ

めっちゃ体に悪いと思いますよ(笑)

2012/12/02 (Sun) 18:45 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
19:34

マサト  

No title

今日はありがとうございました。
むらさん亭ラーメン・・・食べてみたいな。

2012/12/02 (Sun) 19:34 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
20:11

 味よし (あじよし)  

お見事ぉ~!

むらさん、やりまんなぁ~、すごいわ。
ラーメン屋さん出来るよ、マジで。
件のラーメンはボクも『ローストチキンラーメン』に1票^^

ホントは日清のインスタントのチキンラーメンに
ローストチキンを入れてラーメンを作っただけと思ってました。
チキンラーメンとチキンをかけて・・・笑
見事に裏切ってくれましたわ。こりゃ、本物ですわ!
お世辞抜きに美味しそうですよ。

因みにボクの世代は・・・仰る通り
『ビニールに包まれた何やら怪しい写真集』です 笑

2012/12/02 (Sun) 20:11 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
20:28

ひろにぃ  

まいどー(^Д^)

むらさんまいどです!
このラーメンも食べにいかなあきませんやんか。
うどんに焼き鳥にラーメンに忙しくなりますよ~

2012/12/02 (Sun) 20:28 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
20:48

むらさん  

Re: マサトさん

> 今日はありがとうございました。
> むらさん亭ラーメン・・・食べてみたいな。


こちらこそありがとうございました

晩は鍋だったので、さっそくいただきました

このラーメン食べたら体の調子が悪くなるかもしれませんよ(笑)

2012/12/02 (Sun) 20:48 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
20:52

むらさん  

Re: 味よし (あじよし)はん

> むらさん、やりまんなぁ~、すごいわ。
> ラーメン屋さん出来るよ、マジで。
> 件のラーメンはボクも『ローストチキンラーメン』に1票^^
>
> ホントは日清のインスタントのチキンラーメンに
> ローストチキンを入れてラーメンを作っただけと思ってました。
> チキンラーメンとチキンをかけて・・・笑
> 見事に裏切ってくれましたわ。こりゃ、本物ですわ!
> お世辞抜きに美味しそうですよ。
>
> 因みにボクの世代は・・・仰る通り
> 『ビニールに包まれた何やら怪しい写真集』です 笑



ありがとうございます~♪

でも、決して体に良さそうにないですよ(笑)


ビニールに閉ざされた写真集

かの谷村新司さんと一緒ですね(笑)

2012/12/02 (Sun) 20:52 | REPLY |   
2012.12.02
Sun
20:55

むらさん  

Re: ひろにぃさん

> むらさんまいどです!
> このラーメンも食べにいかなあきませんやんか。
> うどんに焼き鳥にラーメンに忙しくなりますよ~

ひろにぃ、いつもありがとうございます

このラーメン、ほんま体に悪いと思いますよ(笑)

2012/12/02 (Sun) 20:55 | REPLY |   
2012.12.03
Mon
08:37

塩屋さん  

No title

すんばらし~♪
たしかに身体に悪そうー(笑)

でも、コラーゲンたっぷりで、お肌ツルツル??^^

2012/12/03 (Mon) 08:37 | REPLY |   
2012.12.03
Mon
20:08

むらさん  

Re: 塩屋さん

> すんばらし~♪
> たしかに身体に悪そうー(笑)
>
> でも、コラーゲンたっぷりで、お肌ツルツル??^^


お肌よりも、お腹がツルツルしてきます(笑)

耳の後ろとか、髪の生え際がヌルッとするかもしれません
(_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん

いただいた お塩♪ バッチシ使わせていただいてます♪

2012/12/03 (Mon) 20:08 | REPLY |   

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