黄金ラーメン

先シーズン以前から、自分のブログをご覧になっている方には
ほんと、恒例なんですが♪


今シーズンからご覧の皆様には、ごっつ新鮮かもしれません♪






ダッチオーブンでローストチキンを作ると
必ずできる副産物があるのです、、、、、、







このダッチオーブンの底に溜まっている

鶏肉と野菜から出た　”無駄のかたまり”





鶏肉と野菜が高温で加熱されて絞り出てきた無駄の塊り

去年の黄金ラーメン




これを捨てずにストックします




一晩経ったらこんな感じの鳥油とコラーゲンの塊りになってます





これを原料にすることで、あるものを作ることが出来ます














そしたらね♪　これを使って何ができるかと申しますと♪












こんなんが出来上がるんです♪


黄金ラーメン　　トッピングにはスモークチキンを代用♪





”腕”　　上げましたでしょ♪




さっきのをお湯で割って、塩加減だけを調整したもの
いわゆる　「鳥塩ラーメン」　になると思います

マジで旨いっスよ♪



しかしながら、家族から何と呼ばれているかと申しますと

「ローストチキンラーメン」　(_≧Д≦)ﾉ彡☆ばんばん




家族にケチョンケチョンに言われながら
食材から出た無駄の塊を再吸収するお父さんなのです







さらに、この無駄の塊りに
醤油ダレを加えて作るとこうなります






お父さんナイス♪でしょ

これこそ、一度で二度美味しい♪



ハイ♪　ローストチキンを作ったあと
二日ほど晩ご飯にラーメン作っていただきました♪



だいたい、このように２杯分とれます





あのね、ほんまマジで美味いっすよ♪





ダッチオーブンでローストチキンなんか作ったりすると
かなり、ハイクオリティなラーメンが作れるとこに到達したのです♪