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黄金ラーメン

ダッチオーブンでローストチキンを作ったら出来る無駄の塊り

P1040923.jpg
高温加熱された食材から搾り出された汗みたいなもん(笑)

本当なら再摂取してはイケナイ廃棄物だと思います
ほんと、無駄の塊り



なので、連呼しておきましょう♪

mudamuda.jpg








コレを使って♪

P1040955.jpg
冷えるとこんな感じで固まるコラーゲンの塊





まずは塩ラーメン♪
基本、希釈して塩を加えるだけ
P1040956.jpg



スモークチキンと、ローストポークをトッピング♪ (どちらも自家製)

P1040948.jpg


太めのストレート麺で合わします♪

P1040953.jpg






続きまして♪








しょう油ラーメン♪
希釈しながら塩と醤油で味を調整します
P1040957.jpg


またまた、チキンとポークをトッピング♪

P1040963.jpg


こちらには細麺のストレートを合わせてみました♪

P1040965.jpg


やっぱね、自分だけが旨い!!
よりも、誰かに食べてもらって「美味しい!!」
って頂いた方が、よっしゃ!!ってなるんですよね(笑)


前回 ← よりも 少しずつ進化させていってます♪

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Comment 12

2012.12.28
Fri
16:36

カワイ  

No title

すばらしい!
絶対うまいでしょうね~
アッパレあげましょう(笑)

2012/12/28 (Fri) 16:36 | REPLY |   
2012.12.28
Fri
19:31

あかちん  

No title

こんばんは。
何度アップされても
食べてみたい。
これは食べてみたい。

2012/12/28 (Fri) 19:31 | REPLY |   
2012.12.28
Fri
20:46

むらさん  

Re: カワイさん

> すばらしい!
> 絶対うまいでしょうね~
> アッパレあげましょう(笑)


ありがとうございます♪

ご近所だったら是非食べていただきたいものです♪

材料を煮込んだスープじゃなくて

ダッチオーブンで加熱して絞り出てきたスープのラーメンって珍しいと思います

2012/12/28 (Fri) 20:46 | REPLY |   
2012.12.28
Fri
20:48

むらさん  

Re: あかちんさん

> こんばんは。
> 何度アップされても
> 食べてみたい。
> これは食べてみたい。

すでに子供達は飽きてしまって(笑)
ここんところ食べてるのは自分だけです(笑)

2012/12/28 (Fri) 20:48 | REPLY |   
2012.12.28
Fri
21:30

DENでん  

アッパレ!

カワイさんの言われるように、「アッパレ!」です。
ところで、むらさんのダッチオーブンは、アルミ製ですか?

DEN

2012/12/28 (Fri) 21:30 | REPLY |   
2012.12.28
Fri
22:02

むらさん  

Re: DENさん

> カワイさんの言われるように、「アッパレ!」です。
> ところで、むらさんのダッチオーブンは、アルミ製ですか?
>
> DEN


鋳物鉄とアルミと両方持ってます

鋳物は洗剤で洗うことが出来ませんし
煮物を一晩置くと鉄分が出て色が変わる
(シチューが茶色くなる)
そしてアルミはIHで使えません

ということでスロークッカーを導入しました(笑)

2012/12/28 (Fri) 22:02 | REPLY |   
2012.12.28
Fri
22:27

かっぱのしんちゃん  

No title

こんばんは~!
もはやラーメンではなちゃあしゅうめんですね^^
肉肉パワーがスゴイです(^○^)

2012/12/28 (Fri) 22:27 | REPLY |   
2012.12.28
Fri
22:30

same  

No title

・・・で、いつ頃お伺いすれば良いでしょうかね?(笑)

2012/12/28 (Fri) 22:30 | REPLY |   
2012.12.28
Fri
23:22

こてつぱん  

No title

黄金ラーメンの醤油味に一票です!
絶対に美味しいよね~^^
麺は喜多ラーメンの平打縮れ麺も合いそうですね!

2012/12/28 (Fri) 23:22 | EDIT | REPLY |   
2012.12.29
Sat
17:56

むらさん  

Re: しんちゃんさん

> こんばんは~!
> もはやラーメンではなちゃあしゅうめんですね^^
> 肉肉パワーがスゴイです(^○^)

ローストチキンラーメンに燻製のトッピング♪

これね、けっこう旨いですよ♪

2012/12/29 (Sat) 17:56 | REPLY |   
2012.12.29
Sat
17:57

むらさん  

Re: sameちゃん

> ・・・で、いつ頃お伺いすれば良いでしょうかね?(笑)


こないだ、また通り過ぎたやろ?? (笑)

通り過ぎて行って、通り過ぎて帰って行ったやろ? (笑)

このラーメン食って、温まって帰ったらよかったのに♪

2012/12/29 (Sat) 17:57 | REPLY |   
2012.12.29
Sat
18:02

むらさん  

Re: こてつぱんさん

> 黄金ラーメンの醤油味に一票です!
> 絶対に美味しいよね~^^
> 麺は喜多ラーメンの平打縮れ麺も合いそうですね!


このローストチキンラーメンは手間とコストがかかりすぎて
店じゃ作れないと思います(笑)

2012/12/29 (Sat) 18:02 | REPLY |   

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