燻製盛り合わせ

年末は何かと忙しくて（笑）

２０１２年最後の仕込み



鶏肉４キロ少々
ベーコン用の豚バラ肉
ローストポーク用の豚モモ肉
ローストビーフ用の牛モモ肉
スロークッカーで煮込み用の牛すね肉

そして、正月用の牡蠣の燻製

正月は酒びたりになるのが予想されるので濃い味濃いスモーク

通常よりどれくらい濃いぃかというとコレくらい




正月明けてからゆっくりと考えましょうや♪








そして、お父さんの燻製５点セット♪



牡蠣の燻製オリーブオイル漬け
スモークチキン
スモークローストビーフ
スモークローストポーク
ベーコン


厳密に言うと、あと燻玉とホタテとかも出来ますね♪






５種盛り合わせ最後のベーコン製作中

これが完成したら
お父さんの作る　”燻製の盛り合わせ”　が揃います♪







冬になって、庫内を高温に保つ裏技（笑）



外気温が一桁以下だと、１２００ｗの電熱器を持ってしても
高温を保つのは非常に困難なんですよ



そして、完成です♪








なんか、、、、どっかで見た形やな・・・・







お父さん、色んな諸事情で不用意に肉に触れないのですが




一度戦った相手の拳は
自分のものに出来る特技がありますので切るのは簡単です





そして、、、




♪　嫁いで行きます　♪　あの人に　♪　ありがとう　♪　お父さんお母さん　♪

♪　げぇっかでぇ～ん　（月華殿総合結婚式場）　♪

関西ローカルの限定ＣＭ　あのねのね　こちらを参照　　ユーチューブ
すみません。。。出身地方のローカルＣＭなんです。。。