お父さんの料理アラカルト♪

お父さんの作るスモークチキン



燻製した後に、真空パックしてからボイルするので
味が逃げないというか真空パックされた中で煮物の原理が働いて
一度出した旨味を再吸収して味が染み込むようです
煮物に入ってる小芋や里芋のように、とてもしっとりします





晩酌のお供に♪





牡蠣の燻製作り




牡蠣を漬けた醤油ダレ



それに漬け込んだ味付き煮玉子♪



半熟加減は永遠のテーマやな（笑）








そして、これでダシ巻き玉子を作ります♪



これで牛丼も作ってみたり♪


しょう油が入っているので焦げる焦げる（笑）




こんな感じですね♪



最近、なにかと忙しくて料理してないなぁ～