我が家の餃子

長いこと作っていませんが
我が家の餃子の作り方

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ガスコンロとＩＨでの餃子焼き比べ　←



我が家の餃子は、白菜とニラ
これのみじん切りに塩をして水分を搾り出します




サラシに入れて、徹底的に絞ります




これに、豚肉と鶏肉を半々加えて




鶏がらスープの素、ニンニク、生姜、しょう油を加えて




こねくりまわします





包むときは、王将がそうであるように水をつけずに包みます
餡を皮のふちにこすり付けてノリのようにします





こんな感じですね♪




サクッっと包んだら




ホットプレートで焼き上げたら出来上がり♪





ブログ用の写真が撮れたら、あとは雑に扱います（笑）