春の燻製_燻し
肉は3日ほど漬け込んで汁気を切って網に広げます

こんな感じですね

次にミニホタテとアサリ

こんな感じですね

干して燻すと縮んで落下するので網を2重にしています
スモーカーにセットして燻します

ホタテとアサリ

ビーフジャーキー

こんな感じで出来上がり~♪

拡大してみます

ビーフジャーキー

ちょっとワインかバーボンを買いに行かんとアカン (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん
こうすると、手土産セットになります♪

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