お父さんの燻製作り

さて、晩酌の肴がなくなったので♪


アサリとミニホタテの燻製を作りたいと思います

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今回もピリ辛とかの程度じゃなく、けっこうかなり辛い仕様♪

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で、生ソーセージ☆← が結構イケてたので♪

今回はこんなんを買って来ました

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生ソーセージなのでボイルの必要があります



ちょっと添加物が多目かな??

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こぶーたノンスモークを

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スモークしてやります (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん

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完成~♪
温熱乾燥60度で30分
その後、55度で60分、チップは5回(サクラとヒッコリーを交互に使用)

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これが

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こうなって

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こいつは、

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あんまり変わってないな(笑)

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味見で一個をオーブントースターで炙ってみた♪

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熱が加わるとシワシワ → パンパンになりますわ♪


やっぱスモークすると香りが格段にちがいますね♪



ほんま売り物やな♪

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このアサリとミニホタテの燻製

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お父さん的に酒の肴としてつまんで欲しい一品です♪


余談ですが、お父さん本日で45歳になりました♪
とうとう、四捨五入したら50代になりました♪
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Comment 6

2013.06.08
Sat
17:03

あかちん  

No title

誕生日おめでとうございます。
40代はまだひよっこです。
若いです。
まだまだぶいぶい言わせてくださいよ。

2013/06/08 (Sat) 17:03 | REPLY |   
2013.06.08
Sat
20:31

むらさん  

Re: あかちんさん

> 誕生日おめでとうございます。
> 40代はまだひよっこです。
> 若いです。
> まだまだぶいぶい言わせてくださいよ。


ありがとうございます♪

とりあえず、あと数年は40代なのでブイブイ

いっときますか♪

2013/06/08 (Sat) 20:31 | REPLY |   
2013.06.08
Sat
21:09

こてつぱん  

No title

むらさん・・燻製作っている場合じゃないよ!
本日・・誕生日ですね~オメデトウございます!

我ら・・おつっあん!まだまだ青春で頑張ろうゼィ!

2013/06/08 (Sat) 21:09 | EDIT | REPLY |   
2013.06.08
Sat
21:50

かっぱのしんちゃん  

No title

こんばんは~!
たんじょうびおめでとうございます。
ぼくのほうが2か月くらいお兄さんですね^^
どうせなら、あお2日はやけけりゃ
ダミアンむらさんと呼ばれてたことでしょう(^○^)

2013/06/08 (Sat) 21:50 | REPLY |   
2013.06.09
Sun
03:45

むらさん  

Re: こてつぱんさん

> むらさん・・燻製作っている場合じゃないよ!
> 本日・・誕生日ですね~オメデトウございます!
>
> 我ら・・おつっあん!まだまだ青春で頑張ろうゼィ!


ありがとうございます

そして、このコメント書いてる時間をチェックしてください(笑)

夜通し起きてたわけじゃなく、さっき起きました(笑)

おっさんの朝は早いのです (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん

これから、用意をして

片道一時間かけて朝うどん食べてきます、、、、、一人で(笑)

すんげー単車が欲しいですわ♪

2013/06/09 (Sun) 03:45 | REPLY |   
2013.06.09
Sun
03:46

むらさん  

Re: しんちゃんさん

> こんばんは~!
> たんじょうびおめでとうございます。
> ぼくのほうが2か月くらいお兄さんですね^^
> どうせなら、あお2日はやけけりゃ
> ダミアンむらさんと呼ばれてたことでしょう(^○^)


それだと、66しかならなくて


6はみっつ必要でしょ(笑)


今日、、_? 昨日


666のナンバー見て一人で 「ダーミアーン!!」言うてました(笑)

2013/06/09 (Sun) 03:46 | REPLY |   

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