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骨付きローストチキン

今までは、鳥のモモ肉を使って
ダッチオーブンでローストチキン を作ってましたが

クリスマスの予行練習として




アメリカ産骨付きチキンを使ってローストチキンを作りたいと思います

P1110509.jpg



これのために炭を起こします(笑)

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このダッチオーブンも10年選手♪


こんな感じで予備の炭も準備

P1110511.jpg




骨までしっかり火を通したいんで約1時間半ほど経過

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途中、上下を入れ替えたり火加減を調整してます





P1110521.jpg




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こんな感じで焼き上がりです♪

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この鳥のアブラだけでは、例のラーメンは作れませんね(笑)

P1110520.jpg


子供達には骨付きチキンも高評でした♪

P1110526.jpg


クリスマス本番は後ほど♪
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Comment 6

2013.12.24
Tue
18:22

TORU  

No title

おいしそうですねー、クリスマス本番ですねー。

2013/12/24 (Tue) 18:22 | REPLY |   
2013.12.24
Tue
18:55

むらさん  

Re: TORUさん

> おいしそうですねー、クリスマス本番ですねー。



今日は息子も娘も習い事でいないですから
わが家のクリスマスは明日♪

まぁ、年末の忙しいこと忙しいこと

2013/12/24 (Tue) 18:55 | REPLY |   
2013.12.24
Tue
22:24

こてつぱん  

No title

ダッチオーブン料理は楽しいネ!
料理をしながら麦酒を飲むともっと嬉しい!
ローストチキンで一杯はモットモット嬉しい!!

2013/12/24 (Tue) 22:24 | EDIT | REPLY |   
2013.12.25
Wed
08:26

ひびき  

むらさんへ

☆メリークリスマス☆

うほー、美味そうだ。
本格的ですね。
これぞ、クリスマス。
☆ばんばん☆

2013/12/25 (Wed) 08:26 | EDIT | REPLY |   
2013.12.25
Wed
17:33

むらさん  

Re: こてつぱんさん

> ダッチオーブン料理は楽しいネ!
> 料理をしながら麦酒を飲むともっと嬉しい!
> ローストチキンで一杯はモットモット嬉しい!!


クリスマスの定番 骨付きチキンで作ってみましたけど

やっぱ、いつもの鳥モモ肉が旨いですね(笑)

だから、今夜がわが家のクリスマスなんで

いつもの作ります♪

だから、いつもの無駄の再摂取もする予定です♪

2013/12/25 (Wed) 17:33 | REPLY |   
2013.12.25
Wed
17:34

むらさん  

Re: ひびきさん

> ☆メリークリスマス☆
>
> うほー、美味そうだ。
> 本格的ですね。
> これぞ、クリスマス。
> ☆ばんばん☆


いちよ、予行練習で12月の頭に作ったやつです(笑)

本番は今夜♪

2013/12/25 (Wed) 17:34 | REPLY |   

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