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天津飯

お父さんがスロークッカーで作った鶏がらスープ

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冷えて固まった鳥油を回収します♪

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これは香油として色々と使い道があります


う~んんんん。。。。。茶色い、、、、、、、何でや? 何があかんかった_?

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このスープを使って作った天津飯
見た目は旨そうにできたんやけどなぁ、、、、、、

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絵的には 「ブラボー♪ (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん」 言うてもおかしくないけど
鶏がらスープは2晩煮込んだらエグ味が出てしもてアカンわ!

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これ失敗♪ えぇ勉強になりましたわ♪


これが、一晩目

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そのスープ  この状態がおそらくベスト

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これが2晩煮こむとこうなります(笑)

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野菜の色が変わるまで煮込んだほうが甘みが出ると思ってましたが
ほんま、えぇ勉強になりました
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Comment 11

2014.01.08
Wed
13:10

カワイ  

No title

きのうは黒川さんを思い出させてくれてありがとうございました。

ブログでは味が分かりませんからね(笑)
「うまかったー」って書いておけばよかったのに…
めちゃくちゃおいしそうに写っていますよ。

2014/01/08 (Wed) 13:10 | REPLY |   
2014.01.08
Wed
19:52

-  

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

2014/01/08 (Wed) 19:52 | REPLY |   
2014.01.08
Wed
20:28

ひびき  

むらさんへ

こう来ましたか・・・

想像していませんでしたよ・・・
まさか、天津飯か・・・
やられました・・・
美味そう。
☆ばんばんばん☆

2014/01/08 (Wed) 20:28 | EDIT | REPLY |   
2014.01.08
Wed
20:36

むらさん  

Re: カワイさん

> きのうは黒川さんを思い出させてくれてありがとうございました。
>
> ブログでは味が分かりませんからね(笑)
> 「うまかったー」って書いておけばよかったのに…
> めちゃくちゃおいしそうに写っていますよ。


ブラックリバーには寄り付くことはないと思います(笑)

このい天津飯、見た目はめっちゃ旨そうでしょ♪

でもダメでしたね(笑)

2014/01/08 (Wed) 20:36 | REPLY |   
2014.01.08
Wed
20:38

むらさん  

Re: ひびきさん

> こう来ましたか・・・
>
> 想像していませんでしたよ・・・
> まさか、天津飯か・・・
> やられました・・・
> 美味そう。
> ☆ばんばんばん☆


ラーメンはね、素人が手を出しちゃダメデス(笑)

自分的に許せるのがダッチオーブンでローストチキンの廃棄物リサイクル

これだけは許せてますね(笑)

中華料理店で、焼き飯についてくるスープが旨い店って

何を頼んでも旨いじゃないですか?

あの領域に近づきたいです

2014/01/08 (Wed) 20:38 | REPLY |   
2014.01.08
Wed
20:42

こてつぱん  

No title

天津飯・・美味しそうなのに残念ですネ^^;
イロイロ挑戦して立派な調理人?になってください!

2014/01/08 (Wed) 20:42 | EDIT | REPLY |   
2014.01.08
Wed
20:45

むらさん  

Re: こてつぱんさん

> 天津飯・・美味しそうなのに残念ですネ^^;
> イロイロ挑戦して立派な調理人?になってください!



調理人? そこ違うし (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん

この天津飯、絵的にめっちゃ旨そうに作れましたでしょ♪

これがまた、めっちゃ残念 (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん

2014/01/08 (Wed) 20:45 | REPLY |   
2014.01.08
Wed
21:48

かっぱのしんちゃん  

No title

こんばんは~!
天津飯どう見てもうまそーですが……。
失敗でしたか??
でも次回へのよい教訓になりましたね^^

2014/01/08 (Wed) 21:48 | REPLY |   
2014.01.08
Wed
23:45

むらさん  

Re: しんちゃんさん

> こんばんは~!
> 天津飯どう見てもうまそーですが……。
> 失敗でしたか??
> でも次回へのよい教訓になりましたね^^


でしょでしょ♪

見た目はね♪ やっぱ腕ですよ♪ (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん

今回の教訓で、全体的なバランスとかも何かしら勉強になったんで

塩ダレか醤油ダレが作れるようになったら

たぶんラーメンもいけるんじゃないかと♪

2014/01/08 (Wed) 23:45 | REPLY |   
2014.01.08
Wed
23:54

蓮花月光  

No title

たぶん絵面的にはウチの近所の中華屋さんよかイイ!(笑)
何ごとも過ぎちゃアカンってコトかなぁ・・・^^;
ま、次は味もバッチリってコトでw

2014/01/08 (Wed) 23:54 | REPLY |   
2014.01.09
Thu
00:02

むらさん  

Re: 蓮花月光さん

> たぶん絵面的にはウチの近所の中華屋さんよかイイ!(笑)
> 何ごとも過ぎちゃアカンってコトかなぁ・・・^^;
> ま、次は味もバッチリってコトでw


おおきにぃ♪ ありがとうございます♪
メニュー写真に出せそうな仕上がりでしょ♪

ってか♪ 普段から天津飯の出来栄えはこんな感じでっせ♪ (*≧ε≦*)ノ彡☆バンバン!!

2014/01/09 (Thu) 00:02 | REPLY |   

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