燻製 鳥のヒザ軟骨 と 鳥のハラミ

前回の燻製「かしわの燻製」
お父さん特製漬けダレのレシピ

今回の燻製ネタ　軟骨とハラミ


お父さん特製のタレに漬けて冷蔵庫で数日寝かせます



燻製開始：鳥のヒザ軟骨　燻製にするとすんげぇ旨そうでしょ

これ、素材選びの時点で失敗・・・


燻製開始：鳥のハラミ　雰囲気的にビーフジャーキーみたい


出来上がった燻製
鳥のヒザ軟骨　これ、素材選びの時点で失敗！骨丸かじりみたいな食感
鳥のハラミ　　これ、鳥ももに並ぶヒット作



軟骨は　コリコリ♪　通り越して　ボリボリガリガリゴリゴリ！

で、ハラミの方は、約１センチくらいにスライスしていただくと
抜群の肴になります♪


チキンジャーキー　どないでっしゃろ？