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燻製 鳥のヒザ軟骨 と 鳥のハラミ 

前回の燻製「かしわの燻製」
お父さん特製漬けダレのレシピ

今回の燻製ネタ 軟骨とハラミ
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お父さん特製のタレに漬けて冷蔵庫で数日寝かせます
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燻製開始:鳥のヒザ軟骨 燻製にするとすんげぇ旨そうでしょ
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これ、素材選びの時点で失敗・・・


燻製開始:鳥のハラミ 雰囲気的にビーフジャーキーみたい
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出来上がった燻製
鳥のヒザ軟骨 これ、素材選びの時点で失敗!骨丸かじりみたいな食感
鳥のハラミ  これ、鳥ももに並ぶヒット作
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軟骨は コリコリ♪ 通り越して ボリボリガリガリゴリゴリ!

で、ハラミの方は、約1センチくらいにスライスしていただくと
抜群の肴になります♪
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チキンジャーキー どないでっしゃろ?
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Comment 7

2010.07.31
Sat
20:07

こりこりさん  

No title

チキンジャーキー!
ツバ、ごっくんってなりました
ビール、飲みたーい☆
燻製つくるなんて、スゴイですね~

なんか、いいにおいがしてきそう~~~♪

2010/07/31 (Sat) 20:07 | REPLY |   
2010.07.31
Sat
20:30

パープルプー  

No title

これは ウマウマです(≧∀≦*)!!

2010/07/31 (Sat) 20:30 | REPLY |   
2010.07.31
Sat
20:50

むらさん  

Re: お二人さん

かねがね、通販なんかしてみようかと

お父さんは一人で考案中♪

で、今回のチキンジャーキーを肴に

一杯やっております♪

2010/07/31 (Sat) 20:50 | REPLY |   
2010.07.31
Sat
21:41

娘3人のパパ  

No title

な・な・なんですか~~~
この異常なまでに美味そうなお品物は~~~!!
今すぐ食べたいぃぃ~~~~

ぼくもリンクして良いですか??
宜しくお願いします~~

2010/07/31 (Sat) 21:41 | REPLY |   
2010.08.01
Sun
06:22

むらさん  

Re: 娘3人のパパさん

ありがとうございます

燻製は、ベーコン・ハムから始めたんですが

こいつら単体では肴になりにくいので

最近は鶏肉で燻製を作るようになりました

2010/08/01 (Sun) 06:22 | REPLY |   
2010.08.01
Sun
08:24

けい  

No title

おはようございます。

ご訪問 コメントを有難うございました。

美味しそうな燻製
それも手作り・・・
羨ましいです。
私も そういうだんな様が 欲しかったなぁ!(笑)

過去記事も少し読ませていただきました。

2010/08/01 (Sun) 08:24 | EDIT | REPLY |   
2010.08.01
Sun
09:49

むらさん  

Re: けいさん

けいさんこんにちわ

これからもよろしくです

こんな旦那さん(笑)

嫁はんに言わせると「ダメダメ!」

とのことです

2010/08/01 (Sun) 09:49 | REPLY |   

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