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焼き鳥

焼き鳥の下ごしらえ完了
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ねぎま、皮、つくね、ホルモン、きも、ブタバラ

買い出しから始まって、切って串に刺すまで全部お父さん!つくねもお父さん手作り

ここまでで、焼酎3杯クリアしてます。始める前にだいぶ出来上がってますよ~ん♪

そんな我が家のいつもの焼き鳥は こちら

お父さん家では、炭焼きの炭はこちらを使います

「オガ備長炭」 備長炭のオガクズを固めて作ったヤツ
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10kg入りで大体1500円前後


な~んでか?
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「消し炭」 で再利用できるんです エコなんですよ

消し炭と未使用炭を炭起こしで火を起こします
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固形燃料を下に置いて、一時間ほど放置したらこんな感じになります


長方形の七輪を使う理由は「サンマ」を丸ごと焼くため
丸いのはサンマを切らないとダメですから
と、道具にこだわったりします(笑)
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左から皮とねぎま


左から、きも・つくね・ホルモン
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つくねはお父さん手作り♪

〆は、煮込んで煮込んで凝縮した「鳥スープ」
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今回の、唯一の心残りは麺を忘れたこと・・
これ、ラーメンにしたら抜群やった・・・
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Comment 4

2010.08.06
Fri
06:50

八ちゃん  

No title

炭火焼の焼鳥 タマリマセン~(^^b
家でやているんですね♪
エコもばっしりだし(^^v
あ~ やっぱりv-275が( ゚д゚)ホスィ...(笑

2010/08/06 (Fri) 06:50 | EDIT | REPLY |   
2010.08.06
Fri
10:54

こりこりさん  

すごい、すごい

何なんですか!次から次へと…
おいしそうのオンパレード!!!

むらさん家、近所だったらお友達になりたーい

本当にマメな旦那様、ステキ~

2010/08/06 (Fri) 10:54 | REPLY |   
2010.08.06
Fri
19:35

むらさん  

Re: 八ちゃんさん

むらさんとこは焼肉をよくされてますよね~

と、ご近所さん

いえいえ、焼き鳥なんですよ。牛はね、年をとると重たくて(笑)

お父さんは焼酎の炭酸割り♪

コストパフォーマンスに優れた飲み物

ローカロリーでさっぱり飲めます

2010/08/06 (Fri) 19:35 | REPLY |   
2010.08.06
Fri
19:37

むらさん  

Re: こりこりさん

定期的に開かれる

我が家の焼き鳥です

友達ファミリーが合流するときは

角型七輪が二連結で対応します

お父さん、ひたすら焼いて、ひたすら飲んで

そんなときの片付けは、全部嫁さん(笑)

2010/08/06 (Fri) 19:37 | REPLY |   

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