焼き鳥

焼き鳥の下ごしらえ完了

ねぎま、皮、つくね、ホルモン、きも、ブタバラ

買い出しから始まって、切って串に刺すまで全部お父さん！つくねもお父さん手作り

ここまでで、焼酎３杯クリアしてます。始める前にだいぶ出来上がってますよ～ん♪

そんな我が家のいつもの焼き鳥は　こちら

お父さん家では、炭焼きの炭はこちらを使います

「オガ備長炭」　備長炭のオガクズを固めて作ったヤツ

１０ｋg入りで大体１５００円前後


な～んでか？


「消し炭」　で再利用できるんです　エコなんですよ

消し炭と未使用炭を炭起こしで火を起こします

固形燃料を下に置いて、一時間ほど放置したらこんな感じになります


長方形の七輪を使う理由は「サンマ」を丸ごと焼くため
丸いのはサンマを切らないとダメですから
と、道具にこだわったりします（笑）

左から皮とねぎま


左から、きも・つくね・ホルモン

つくねはお父さん手作り♪

〆は、煮込んで煮込んで凝縮した「鳥スープ」

今回の、唯一の心残りは麺を忘れたこと・・
これ、ラーメンにしたら抜群やった・・・