らーめん道場

毎年、年末に伺って正月用のラーメン＆チャーシューを持ち帰り　☆←

赤磐にあるらーめん道場さん






２０１５年の〆ラーメンは豚トロチャーシュー麺




見た目は何も肉が入ってないのですが



麺の底に、大きなチャーシューの塊りが２つ忍ばされています


これをワシワシと噛り付いていただくのが豚トロチャーシュー麺　７７０円



ただやはり、豚肉の高騰が原因だろうか
チャーシュー麺の肉の量も
豚トロの固まりも、今年は小さく感じました








そして、持ち帰り一式




ラーメンとチャーシュー１本










チャーシューは、こうやってカットしてタッパに保存




正月休みの　「あぁ！　肉が食いてぇーーー！！」　用にストックします

端っこは味見用♪





そして、麺が１つ余りますので
いつもは替え玉にしたり２玉入りにしてたんですが




今年は、焼きそばを作ってみました♪







野菜を炒めたら






茹でた麺を投入～




コツは、麺がほぐれるくらいの油を投入すること
ラーメン用の麺を炒めようとすると引っ付いて固まろうとします







完成～♪






チャーシュートッピングしてみました♪


らーめん道場の新しい領域に来たかも知れへん！！