季節の炭焼き

 

さて、秋のカタナの魚が出回ってきました♪


DSCN5647.jpg


旨そうなアジの一夜干し_デッカイバージョンもあったので同時購入


だいたいサンマ一匹200円ぐらいしてるのに
こないだ改装OPENしたスーパーで一匹100円だった
そのスーパーの近所にOPENしてるパン屋さんのレジ
トレーごとレジに置くとパンの種類を画像認識して
清算できるのにはビックリした
バーコードヘアスタイルのおっさんにバーコードリーダーをあてがうより
ずっと正確だと思う(笑)













サンマ用にすだちを買ってきたので、一杯作りながら仕込みです


DSCN5651.jpg






今日の素材


DSCN5650.jpg





スタンバイOK



DSCN5652.jpg





長編に付き、続く



 








まずは、厚揚げ君を焼いて


DSCN5653.jpg






サンマを焼きにかかります



DSCN5654.jpg







サンマを焼きながら、厚揚げで一杯♪



DSCN5655.jpg






炭焼きブラボー♪



DSCN5661.jpg



DSCN5658.jpg



DSCN5657.jpg










サンマを盛り付ける細長い皿がないので丸皿にて盛り付け


DSCN5663.jpg





こうやって、骨だけ抜いて食べるのです


DSCN5664.jpg





奥様が仕事から帰ってくるのを待ちながら鳥の肝を焼いていきます


DSCN5667.jpg



子供たちは肝が食べれないのよ♪


DSCN5669.jpg


必然的に親だけ用(笑)






奥様用の厚揚げも焼いていきます



DSCN5683.jpg








肝をつまみながら、アジの一夜干し


DSCN5676.jpg




これがメサメサ旨かった


DSCN5677.jpg






〆に、じいさんの畑から採取してきた秋茄子


DSCN5685.jpg





トゥルントゥルンでめっちゃうまい♪


DSCN5688.jpg




次の日、朝起きたら全身炭焼き臭

髪の毛まで炭焼き臭 (笑)






関連記事
スポンサーサイト

Comment 8

2016.09.21
Wed
13:40

ひびき  

むらさんへ

やはり、サンマは、炭焼きに限りますな(^^)。

美味そうだ~

今年は、炭火で焼いてみようかな・・・・

2016/09/21 (Wed) 13:40 | EDIT | REPLY |   
2016.09.21
Wed
14:47

カワイ  

No title

長編キター(笑)

どうやら100円が基準になっているようで、まだ初サンマ
いただいてないですよ。

2016/09/21 (Wed) 14:47 | REPLY |   
2016.09.21
Wed
19:58

沙羅.  

No title

いや。。あのぉ
秋刀魚用のスダチさんが、なんやらダイブしてますけど・・・

こ~ゆ~のえぇわぁ
こっちでガレージでやるワケにもいかんし・・
やっぱ(あそこ)の庭か納屋の軒下あたりで・・・
あぁ・・・早く移住せねば

2016/09/21 (Wed) 19:58 | REPLY |   
2016.09.21
Wed
21:51

tamaki.h  

No title

うちも昨日、秋刀魚でした!!

残念ながら炭火ではなくガスコンロでしたが。。苦笑
やっぱり炭火は良いですね~。

秋刀魚も良いですが、肝がめちゃくちゃ旨そう。。

2016/09/21 (Wed) 21:51 | EDIT | REPLY |   
2016.09.22
Thu
09:05

むらさん  

Re: ひびきさん

> やはり、サンマは、炭焼きに限りますな(^^)。
>
> 美味そうだ~
>
> 今年は、炭火で焼いてみようかな・・・・



炭焼きにしたら、食材のうまさが際立つような気がします

密集地での炭焼きは近隣に迷惑なだけですけど

我が家は田んぼと畑に囲まれてるので気兼ね抱な炭焼きが出来ます

2016/09/22 (Thu) 09:05 | REPLY |   
2016.09.22
Thu
09:07

むらさん  

Re: カワイさん

> 長編キター(笑)
>
> どうやら100円が基準になっているようで、まだ初サンマ
> いただいてないですよ。


初モノはよろしおすえ~♪

カワイはんもどうぞお召あがりどす♪

2016/09/22 (Thu) 09:07 | REPLY |   
2016.09.22
Thu
09:08

むらさん  

Re: 沙羅. さん

> いや。。あのぉ
> 秋刀魚用のスダチさんが、なんやらダイブしてますけど・・・
>
> こ~ゆ~のえぇわぁ
> こっちでガレージでやるワケにもいかんし・・
> やっぱ(あそこ)の庭か納屋の軒下あたりで・・・
> あぁ・・・早く移住せねば



こっちの家のあっこやったら炭焼き楽勝でしょ♪

はよきなはれ♪

食材もって行きますさかい♪

2016/09/22 (Thu) 09:08 | REPLY |   
2016.09.22
Thu
09:09

むらさん  

Re: tamaki.h さん

> うちも昨日、秋刀魚でした!!
>
> 残念ながら炭火ではなくガスコンロでしたが。。苦笑
> やっぱり炭火は良いですね~。
>
> 秋刀魚も良いですが、肝がめちゃくちゃ旨そう。。



炭焼きええでしょ♪

こうやって炭火で焼く肝が格別にうまいんです♪


2016/09/22 (Thu) 09:09 | REPLY |   

Leave a comment