鶏肝のレバーペースト

　
　
今宵 　も　　「むらちゃんバル（Bar）」　へようこそ♪














こんな店に毎晩来るなんて



「あんたも好きね」







「　ちょっとだけよ　」　　　　(*≧ε≦*)ノ彡☆バンバン!!







飽食絶賛開放中♪


なので、海老のアヒージョに続きまして♪



同じく、ワカコ酒で主人公が頼んでいたレバーペーストに感化されて









鶏肝のレバーペースト作成



オリーブオイルにニンニクと唐辛子







そこへ、マッシュルームと　ニラ！　投入







どのレシピ見ても、香草はセロリが定番なんやけど



レバーにはニラやろ？







タマネギのみじん切りも入れたりして、途中はレバニラ炒め変則バージョン




バターと牛乳を加えて煮込みます




本来は生クリームを使うらしいけど、そんなもん一般家庭にないし
買ってきたら余ってしゃーない


ワインも加えると良いらしいが、夕べ一本全部飲んだ　(T▽T)ﾉ_彡☆










１０分ほどコトコト煮込んだら

あとはミキサーでガァーーー！　ってしたら出来上がり





ミキサーのことを　「フードプロセッサー」　とか言うたり
ミックスジュースのことを　「スムージィー」　とか言うらしいけど


そのまんまやったらアカンのん？


しかも、夕べ作ったヤツはアヒージョって表記したけど


ただの　「オイル煮こみ」　やんけ！











ほんで、鶏肝のレバーペースト
見た目はカニミソ　（笑）





今度作る時はアンチョビを加えたり、色々と発展させることができそう♪




さて♪


ワインとバケット買いに行ってこよう～♪











役者がそろったところで♪






結構たっぷりあるなぁ、、、、保存が利くのは冷蔵庫で一週間くらいか？




夕べに引き続き♪　二夜連続でワイン晩酌タイム♪








たまりまへんなぁ～♪







なんか違う使い道を考えないと、、、、、余らして捨てることになる





ってことで





レバーパテの消費活動






クラッカーもなかなかイケるけど






やっぱトーストしたバケットが一番やわ♪