豚舎_とん定亭




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リベンジ編 ☆←


名前のないラーメン屋 ☆←




うどん屋 「ちくちく無限庵」 が分かりやすいかな






岡山に数少ない 「安くて旨くてボリィーミーで 禁煙 」 の店


















豚カツ定食が食いたくなったヤツがいたんですよ~♪












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んっ? 表看板から値段表記が消えた!

値段表記は中にありましたね♪










なぁ~にぃ~!!











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男は黙って!



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トンカツ定食!!  600円 ご飯小盛り




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右側のアレッ? って思ったら、やはりチキンカツだった








男は黙って!!





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とんかつ定食!!!









やっちまったなぁ!!



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揚げ油の管理を徹底されていて、
一食でもトンカツを揚げると油に残ったパン粉を大まかにすくってから全部の油を漉し器に移して
揚げるたびにそれを繰り返して、常に油に不純物がない状態でトンカツを作られています

ものすごい手間ですし、それが10食限定だから出来るのかもしれません













10食限定 、、、、  めっちゃハードル高くなった





自分が11時30分OPENにフライング入店の一番客


そのあと2名

続けて4名



たてつづけに2名



滑り込みで初回訪問時にいらっしゃった常連さん1名







以上!!  10名様のみが開店15分ほどで終了




お昼が来てないのに本日の予定食数コンプリート!!





本気で10名様のみやん













んで♪



再訪♪






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最近、チキンカツを付けてくれてる



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これで、600円なんやもんなぁ



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ご飯少なめにしてもらって、最後は野菜でカツを食べるようにするんだけど



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このキャベツの千切りを、このまま持ち上げたらソフトボールくらいあるんよ









ご飯を小盛りにしてもらってるにもかかわらず
晩になっても腹が減らないくらいボリーミィー♪



定休日をお尋ねしたら

「昼だけの1時間半ほどの営業だから特に決めてません」


って、ことで
ほぼ毎日営業だそうですが



ヘタしたら開店5分で完売のとんかつ定食





この暑い時期、
客の食指が冷たい麺類へ移行している時期が狙い目かもしれません













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Comment 6

2017.07.27
Thu
14:56

こてつぱん  

600円はお得です。
この店は利益があるの?

どんどん食べる量がすくなくなります。
可愛い食べ物に目覚める?

2017/07/27 (Thu) 14:56 | EDIT | REPLY |   
2017.07.27
Thu
20:11

むらさん  

Re: こてつぱんさん

> 600円はお得です。
> この店は利益があるの?
>
> どんどん食べる量がすくなくなります。
> 可愛い食べ物に目覚める?




10食全部が売れたら翌日の仕入れができる


そんな感じに思います


薄利多売なんか足元にも及ばない ”一撃必殺” な気がしますよ



2017/07/27 (Thu) 20:11 | REPLY |   
2017.07.27
Thu
23:02

M氏  

凄いなぁと思います 

是非一度食べに行きたい....
でも その10名の中に入り込めるか? ですね

2017/07/27 (Thu) 23:02 | REPLY |   
2017.07.28
Fri
06:41

むらさん  

Re: M氏 さん

> 凄いなぁと思います 
>
> 是非一度食べに行きたい....
> でも その10名の中に入り込めるか? ですね


今の暑い時期は客足が遠のくらしいです

普通のとんかつ定食ですよ(笑)

ただ、専門店だと倍位してもおかしくないとは思います


2017/07/28 (Fri) 06:41 | REPLY |   
2017.07.28
Fri
16:37

かっぱのしんちゃん  

こんばんは~!!
1日6000円の売り上げだけですか?
それで食っていけるのがすごいですね(笑)

2017/07/28 (Fri) 16:37 | REPLY |   
2017.07.28
Fri
20:13

むらさん  

Re: しんちゃんさん

> こんばんは~!!
> 1日6000円の売り上げだけですか?
> それで食っていけるのがすごいですね(笑)


ほんとそうです

材料代だけでも相当


自前の土地建物としても光熱費など考えたら



「もうけなし」


そんな気がします



また、しばらくしたら何か考えて


新しいことをしていると思います


2017/07/28 (Fri) 20:13 | REPLY |   

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