豚の角煮

　

　


豚の角煮で検索すると

いろんなレシピがございますが






人が作られたものを見て、旨そうと思うこともあれば


こうやったらどうなんやろう？


って探究心が勝った時



おでんの残り汁と、寄せ鍋の残り汁をブレンドして


ベースのスープとする＿右の2つ





鍋のほうの残りは雑炊で〆ました






スープベースに

醤油：酒：みりんを各1対１　に色々とブレンドした醤油ダレを投入








こんな夜半過ぎにスーパーに行ったら


スペアリブしかなかったので









スペアリブの角煮









落し蓋をほどこして、火を止めたらば







雄町銀座へ♪



おでん３つと焼酎二杯で９４０円



いわゆる　「センベロ」















帰ってきて確認

　　　　ほんま二人前やな　(T▽T)ﾉ_彡☆

わし、。一人やっちゅーねん





こりゃ、ご飯のおかずと言うよりも居酒屋メニューやね♪





さぁ♪



明日も仕事やから寝よう♪







ってことで、　”続＿シリーズ”　を凝縮


















翌日








３００円位するシーザーサラダを買ってきた









とりあえず半分と、しなびたレタスを使いきることにする












角煮はすでにトロトロになっているが、
弱火でコトコトと更に煮込む










この煮汁、、、、、、、鶏ガラスープとかで割ったら


抜群のラーメンスープになりそう







んで、今夜の晩ご飯










豚の角煮というスペアリブ







煮卵が抜群なのよ











お肉もホロホロ♪
















問題なのは、、、、、、









サラダも半分残ってるし、



同じものを翌日も食べないといけないな








ってことで






続＿豚の角煮






前日と同じように頂きます







ホロホロのスペアリブ









野菜は残り半分の







シーザーサラダにしなびたレタスをブレンド












豚の角煮を煮込んだ煮汁に










次を段取り





つづく