自家製醤油ダレスープ

　



　
先日の煮込み料理で最終的に完成した




「醤油ダレ」





煮汁とも言うし、副産物である








こいつを使って









冷蔵庫で冷やすと煮凝りになるのですが、
表面のラードは焼き飯とかで使ってへずってます







これを適量取り出して、鶏がらスープと一緒に








お湯で割ります









抜群のスープが完成～♪








そんなこんなをしながら、晩メシの下ごしらえ








スライサーでキャベツを刻んだら、飛び散って大変だったので
途中からいつものように自分で包丁を使ってみじん切りにする












一人鍋に、いつまでも醤油ダレを入れていたら
一人鍋が、いつまでたっても使えないので






小鍋に移す










今夜の晩ご飯










お好み焼きと、味つきに玉子に








抜群のスープ付き♪














そうこうして、






残った醤油ダレ
















コレを使ったら





当然、、、、、、、お店レベルの







スープに麺が入ったヤツ






アレができそうに思いますよね♪







奥さん♪　アレですよ♪　アレ♪