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ローストビーフ




 
ローストビーフの造作



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室温に戻した牛肉に塩コショウして放置した後




室温と言っても我が家の場合 冷蔵庫より冷たい (T▽T)ノ_彡☆





ちびパンで両面と側面を焼いたら



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オーブント-スターイン!



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5分ほど焼いたら肉を取り出しアルミホイルで包んで



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またまた放置!!







荒熱が取れたら、このまま冷蔵庫へ






この時点で、切断面ってか火の通り方がどうなのかは 不明!!





「だいたいこんなもんだろう」 って作ってます




まだ飲んでないから大丈夫なはず






はず








はず













ハズー (_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん





pazu-.jpg










ええ塩梅でございました♪




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こんな感じで盛り付けました♪



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ディオ様の安っすいワインと共に



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次にお目にかかるときには



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たぶん、ローストビーフサンド



に、なってると思います♪










ほらっ♪





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自家製ローストビーフで


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ローストビーフサンド♪


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こうやって、ラップに包んで切ると崩れないし



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食べる時にもこぼれない


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まいう~♪





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Comment 8

2017.12.28
Thu
22:01

こてつぱん  

ローストビーフ&牛すじ煮込み どちらも美味しそうです。
(どちらも自分では作らない・・)
これで酒が呑めると嬉しいネ!

2017/12/28 (Thu) 22:01 | EDIT | REPLY |   
2017.12.28
Thu
22:08

ゆー  

おぉー

ローストビーフまで手作り!?
すごいです(>w<)
トースターフル活用ですね!
ローストビーフって大変そうなイメージだけど
ちょっと私でも作れそうな気がしてきました♪(^皿^)

2017/12/28 (Thu) 22:08 | REPLY |   
2017.12.28
Thu
22:19

祝 十郎  

Re: こてつぱんさん

> ローストビーフ&牛すじ煮込み どちらも美味しそうです。
> (どちらも自分では作らない・・)
> これで酒が呑めると嬉しいネ!




こうやって、自分で色々と作ってみて


思うこと


作ってもらうのが一番のご馳走♪

2017/12/28 (Thu) 22:19 | REPLY |   
2017.12.28
Thu
22:23

祝 十郎  

Re: ゆーさん

> ローストビーフまで手作り!?
> すごいです(>w<)
> トースターフル活用ですね!
> ローストビーフって大変そうなイメージだけど
> ちょっと私でも作れそうな気がしてきました♪(^皿^)



ローストビーフ

楽勝ですよ




牛肉の塊りを 「ジューーー」 って4面焼いて


”ほぼウェルダン” の感覚で焼き上げたら


あとは冷やしてカットしたら出来上がり~♪



一番のコツは 「上質の牛肉を使うこと」


肉がよけりゃ失敗は少ない

2017/12/28 (Thu) 22:23 | REPLY |   
2017.12.28
Thu
23:07

M氏  

おお! これは素晴らしい!

何でもできますね♪

2017/12/28 (Thu) 23:07 | REPLY |   
2017.12.29
Fri
05:31

オカンocan  

ローストビーフサンドがいい♪
玉子とレタスが入っているから、
シャキシャキのジューシーでたまりませんね~!

冷蔵庫より寒い家って・・・話しを
2倍くらい盛ってませんか~?(笑)

2017/12/29 (Fri) 05:31 | REPLY |   
2017.12.29
Fri
08:35

祝 十郎  

Re: M氏 さん

> おお! これは素晴らしい!
>
> 何でもできますね♪



ありがとうございます


来年は煮物に手を出して


美味しし煮物ができるようになりたいです

2017/12/29 (Fri) 08:35 | REPLY |   
2017.12.29
Fri
08:37

祝 十郎  

Re: オカンocan さん

> ローストビーフサンドがいい♪
> 玉子とレタスが入っているから、
> シャキシャキのジューシーでたまりませんね~!
>
> 冷蔵庫より寒い家って・・・話しを
> 2倍くらい盛ってませんか~?(笑)



えっとね

うちの冷蔵庫ってバカみたいで

外気温が低すぎて冷凍庫の氷が溶けるんです(笑)

先月くらいから (T▽T)ノ_彡☆


水割り用のクラッシュアイスが溶けて氷りを繰り返して


今じゃ袋の中で板氷になってます

2017/12/29 (Fri) 08:37 | REPLY |   

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