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カモネギ

 

岡山県北産のカット白ネギ



DSCN1558.jpg



こんなカットされた白ネギがあるなんて知らなかった


めっちゃ便利やん♪




ネギに合わせるなら鴨でっしゃろ_・。?





鴨がネギしょって来るんだから






鴨肉を探して買って来た♪



DSCN1557.jpg






これで、





カモネギが作れる (*≧ε≦*)ノ彡☆バンバン!!




kamonegi.jpg







カモネギの準備___OK♪



DSCN1559.jpg







セットアップ♪



DSCN1560.jpg






出来上がり~♪




DSCN1561.jpg






この鴨肉にはダシが付いていまして、それを希釈したヤツ



DSCN1562.jpg








アレに使えるやんっ♪




DSCN1563.jpg




ってことで、ちびパンで出し巻き玉子



DSCN1564.jpg




今まで作ったちびパンで出し巻き玉子の中で



DSCN1566.jpg



一番上手に作れたと思う










残った鍋の汁は 、、、、、、




DSCN1571.jpg







次の日のお昼に 「鴨だし煮込みうどん」








これにて終了~♪




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Comment 8

2018.01.12
Fri
12:54

ひびき  

祝十郎さんへ

鴨肉は普通にイオン、イトヨ等で販売されておりませんから、専門店に行かれたのでしょうか?
それとも岡山は、流通の関係で大手にも搬入されているのでしょうか・・
合鴨肉な入手は簡単ですけど・・・
我家も鴨肉を購入するときは、事前予約でお願いしております。

2018/01/12 (Fri) 12:54 | EDIT | REPLY |   
2018.01.12
Fri
14:58

nonmama  

厚焼き玉子…一気に、上達しましたね❣️

見た目でも、美味しさ伝わって来ます😋

最近、鴨鍋食べてないなぁ…

良い出汁、出ますよね❣️

鴨鍋の後は、うどんより…蕎麦が、良いなぁ〜💕

2018/01/12 (Fri) 14:58 | REPLY |   
2018.01.12
Fri
18:48

祝 十郎  

Re: ひびきさん

> 鴨肉は普通にイオン、イトヨ等で販売されておりませんから、専門店に行かれたのでしょうか?
> それとも岡山は、流通の関係で大手にも搬入されているのでしょうか・・
> 合鴨肉な入手は簡単ですけど・・・
> 我家も鴨肉を購入するときは、事前予約でお願いしております。



この季節は鴨肉と団子の鍋セットってのが多くなって

鴨肉単品ってなかったりするんですよ


鴨肉、アブラが旨いですね~

2018/01/12 (Fri) 18:48 | REPLY |   
2018.01.12
Fri
18:50

祝 十郎  

Re: nonmama さん

> 厚焼き玉子…一気に、上達しましたね❣️
>
> 見た目でも、美味しさ伝わって来ます😋
>
> 最近、鴨鍋食べてないなぁ…
>
> 良い出汁、出ますよね❣️
>
> 鴨鍋の後は、うどんより…蕎麦が、良いなぁ〜💕



フライパンが丸いから丸い厚焼き玉子になるんです(笑)

でも、自分で食べるだけだったらいいかなと♪



かも南蛮



考えたんですが、うどんの買い置きがあるので♪



2018/01/12 (Fri) 18:50 | REPLY |   
2018.01.12
Fri
21:36

こてつぱん  

カモネギ・・いいですね~!
鴨の油が美味しいと思う。

出し巻き玉子もイイ・・
一杯呑みたくなりますョ。

2018/01/12 (Fri) 21:36 | EDIT | REPLY |   
2018.01.12
Fri
21:48

祝 十郎  

Re: こてつぱんさん

> カモネギ・・いいですね~!
> 鴨の油が美味しいと思う。
>
> 出し巻き玉子もイイ・・
> 一杯呑みたくなりますョ。


鴨肉の脂は白い部位からだけじゃなく

赤身のところから出るんでしょうね


たまに食べるとほんと美味しい♪

2018/01/12 (Fri) 21:48 | REPLY |   
2018.01.13
Sat
07:29

オカンocan  

出汁巻たまご美味しそうですね♪
綺麗な色で、箸で割くと汁が出る感じが
します(笑)
ひとつの記事に、いくつも食べ物が出るから
お腹が減って困ってます・・・(苦笑)

2018/01/13 (Sat) 07:29 | REPLY |   
2018.01.13
Sat
21:07

祝 十郎  

Re: オカンocan さん

> 出汁巻たまご美味しそうですね♪
> 綺麗な色で、箸で割くと汁が出る感じが
> します(笑)
> ひとつの記事に、いくつも食べ物が出るから
> お腹が減って困ってます・・・(苦笑)




一ヶ月ほど休養の時期がありましたでしょ


そのときに取り貯めて分を放出しながらなんですが

なかなか追いつきません(笑)


2018/01/13 (Sat) 21:07 | REPLY |   

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